Il reste encore du temps avant le 24 décembre mais les fêtes de Noël approchent. Je sais que comme moi beaucoup de personnes aiment tester les recettes avant le jour J. On peut également profiter de cette période de l’Avent pour déguster des biscuits, des boissons chaudes… Je pense également aux enfants souffrant d’intolérances d’alimentaires, voilà quelques recettes à préparer avec eux ! Sinon dans la liste des nombreuses choses à faire entre préparatifs, courses, cadeaux … savoir quel dessert sera dégusté pour les fêtes c’est toujours ça de moins à penser !
Voici donc une sélection de recettes du blog pour des desserts festifs simples à réaliser sans lait, sans gluten ou encore œuf.
Si vous êtes à la recherche de boissons chaudes ou de chocolat, allez voir mon article : Chocolat sans lait, boissons sans lait…
Desserts de fêtes sans lait, sans gluten, sans œuf et faciles à réaliser
Un sapin en pâte feuilletée
Sur le même principe que la tarte soleil sans gluten, sans lait, sans œuf que vous trouvez sur le blog, vous pouvez faire un sapin avec 2 pâtes feuilletées.
L’idée peut être déclinée en version salée et sucrée. Version salée vous pouvez mettre de la tapenade noire ou verte. Version sucrée la recette la plus gourmande reste la pâte à tartiner sans huile de palme et sans lactose (ça existe et c’est très bon).
Pour faire votre sapin, déroulez un disque de pâte feuilletée. Dessinez un sapin, suivant le croquis ci-dessous :
Tartinez du mélange de votre choix, puis recouvrez avec la deuxième pâte en reproduisant le croquis. Il ne vous restera plus qu’à couper pour dessiner les branches et tourner la pâte pour les former (cf explication recette tarte soleil).
Sur ma photo j’ai opté pour la version pâte à tartiner et j’ai saupoudré de sucre glace.
Crumble aux épices
Après un repas copieux, opter pour un dessert plus léger est toujours apprécié ! Plus léger qu’une bûche avec de la crème…
Un crumble avec des poires et quelques marrons glacés sans gluten, sans lait, sans œuf. Personnellement je préfère le servir froid plutôt que chaud mais à vous de voir selon vos préférences…
Une tarte tatin
Encore une idée de dessert avec des poires, fruit de saison incontournable, une tarte tatin aux poires et aux épices sans gluten, sans lait, sans œuf. Pour faire plus festif, vous pouvez réaliser ce dessert en portion individuelle.
Un Tiramisu
Pour rappeler la neige, le Tiramisu aux framboises avec sa crème blanche sans lait, sans gluten, sans œuf sera du plus bel effet sur vos tables de fête. A présenter dans des jolies verrines ou en version traditionnelle avec des biscuits sur le dessus pour décorer. Dans ce cas je réalise des sablés en forme de sapin ou de bonhomme, je les pique sur un cure-dent avant la cuisson. Au dernier moment je les « pique » sur le Tiramisu, succès garanti auprès des enfants !
Recettes de biscuits sans lait, sans gluten, sans œufs
Qui dit Noël, dit biscuit…
Sablés
Les biscuits sablés font partis des desserts incontournables de Noël. Découpez des formes dans une pâte avec des emporte-pièces, vous en trouverez facilement en magasin. Vous pouvez y ajouter de la confiture comme sur la recette des biscuits à la confiture sans gluten, sans lait, sans œuf. Pour Noël je réalise les sablés à la confiture en version plus petite avec des moules en forme d’étoiles, de cœur…
Pour réaliser de bons biscuits, j’utilise une pâte sablée, c’est la recette de base de ma tarte aux pommes. J’aime beaucoup cette recette (et j’ai fait beaucoup d’essais pour la trouver!), on retrouve vraiment le côté sablé d’une bonne pâte. Ensuite j’ajoute de la cannelle, un mélange de 4 épices, des pépites de chocolat ou encore de zestes de citron ou d’orange… Je prépare plus de pâte pour décliner en différentes versions et ainsi gagner du temps en préparation ! Au final, j’obtiens une grosse boîte de biscuits aux différents parfums sans passer des heures en cuisine à multiplier les recettes et la vaisselle.
Vous avez également ces 2 recettes : celle des Biscuits sablés au chocolat, cette recette permet de réaliser 3 versions de biscuits et celle des Biscuits aux épices.
Cookies
Pour retrouver la recette des cookies aux pépites de chocolat sans gluten, sans lait, sans œuf c’est par ici.
Biscuits aux amandes
Pour confectionner des biscuits aux amandes, allez voir mon article sur le café ou thé gourmand.
J’espère que cet article vous a plu pour réaliser des desserts de Noël 100% sans œufs, sans gluten, sans lait.
Oula!!! Ça donne envie tout ça, on ne sait que choisir.
Le choix du roi… Entre le réveillon de Noel, Noel, le 31 décembre et le 1er janvier. Les occasions ne vont pas manquer 😉