Viandes

Recette de hachis parmentier sans gluten, sans lactose, sans oeuf, un plat complet parfait pour les menus de semaine ! Le hachis parmentier fait partie des recettes phare de l’hiver. Je ne sais pas si vous avez remarqué mais quand on a des problèmes intestinaux, on a tendance à regresser un peu… Et donc à…

Voici une recette facile de crêpes sans gluten, sans lait de vache, sans œuf. La crêpe jambon, fromage (et oeufs pour ceux qui le peuvent) c’est un grand classique. Pour le fromage, je prends du fromage de brebis qui est souvent mieux toléré. C’est une recette simple et rapide que je prépare souvent. Un plat…

Une bonne alternative pour changer des pâtes et du riz : les gnocchis. Mélange de pomme de terre et de farine, les gnocchis accompagnent les viandes ou peuvent également faire office de plat complet comme dans cette recette. Et ce n’est pas n’importe quelle recette c’est celle de ma grand mère ! Ce plat c’est…

Une recette à préparer à l’avance qui mijote seule en cocotte au four. L’agneau est une viande qui se prête très bien à cette cuisson. Pour le jus vous avez des variantes, vous pouvez mettre des échalotes ou des câpres…  C’est un plat gouteux et nous n’attendons pas Pâques pour en manger ! Pour accompagner,…

Un plat qui a bercé mon enfance. Une viande en sauce qui mijote par une journée ou les températures baissent et les jours raccourcissent ça vous dit ?  J’ai bien noté à ma façon dans le titre car traditionnellement, on laisse la viande mariner la veille dans du vin rouge et pour ma recette je…

Le hamburger pour les enfants c’est LE repas idéal et qui leur fait toujours plaisir. Mais il n’ y a pas d’âge pour apprécier cette recette ! Comment faire un hamburger 100% maison sans gluten et sans lactose ? Je vous donne ma version… Pour réaliser le hamburger, j’ai choisi un pain traditionnel et facile…

Même si vous mangez sans gluten, sans lait de vache, sans œuf, il est possible de vous régaler avec des crêpes. Les crêpes salées sont l’occasion de réaliser un repas rapide et qui plait à tout le monde. Je vous propose ici une recette de crêpes à la sauce bolognaise sans gluten, sans oeuf avec…

Depuis que je mange sans gluten, sans lait, sans œuf, j’ai pris des habitudes chez un traiteur asiatique. Beaucoup de plats sont naturellement sans gluten, sans lait ou encore sans œuf. En plus la liste des allergènes est affichée ! Je parle souvent de cette cuisine et notamment dans mon article Inviter et être invité…

Pour un menu simple et rapide à préparer sans gluten, sans lait de vache, sans œuf,  je vous propose du rôti de porc à la tapenade accompagné d’une ratatouille. En été, j’aime bien préparer un rôti et le servir froid. Je le coupe pour le napper de tapenade noire avant de le cuire et cela…

Il y a la recette de hachis parmentier classique avec du boeuf haché et il y a celle avec du canard confit à tester absolument…  J’ai ajouté du curcuma à la purée ce qui lui donne une couleur jaune mais surtout cette épice est très appréciée pour ses propriétés digestives, pour réduire les inflammations… Ingrédients…